恶性肿瘤，也就是癌症，这些年来已经成为导致我国居民死亡最大的原因之一，但让人匪夷所思的是竟然有20%的肿瘤患者死亡原因是营养不良。原来在癌症治疗过程中需要患者积极配合补充营养提高身体抵抗力，但是如果治疗过程中患者饮食不得当，继而发生营养不良等严重后果，会让患者无法承受各种治疗，直接导致悲剧的发生。而这种情况并非个例，几乎所有肿瘤患者在患病治疗的过程中都存在一个疑问，那就是“恶性肿瘤来了，到底应该怎么吃”？3月20日央视财经频道《职场健康课》特邀请中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部副主任袁芃和中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任医师丛明华解密癌症患者的营养经。
对于癌症，可以说大家都是心存忌惮，甚至是“谈癌色变”，原因在于恶性肿瘤是当前我国居民死亡的主要原因之一。而一旦得了恶性肿瘤之后，几乎所有的肿瘤患者都会很纠结日常膳食营养问题：吃多了害怕癌细胞长得快，吃少了担心身体虚弱会禁不起后续的治疗，还有人会想到到底是吃肉好，还是吃素好呢？
中国抗癌协会的研究表明，高达2/3的肿瘤患者存在程度不等的营养不良。放化疗前已存在体重下降的病人，治疗后的生存期也明显缩短。营养不良随癌症发展而加重，已成为一个很可怕的现象。其实，肿瘤的特征就是一个莫名的生长，它不会根据身体状况的变化而起起伏伏，或者停止生长了。很多病人想着宁可饿着点也要把肿瘤细胞饿死，其实是不现实的。在正常组织没有营养的情况下最先受不了的是正常细胞，而肿瘤细胞的生命力更强，因为它仍然可以从其它途径获得营养。所以，给予正常细胞的饮食营养，可以打造一支抗击癌症的军队，只有在自己强大的时候才能把敌人灭了。
代谢异常是肿瘤患者本身造成营养不良主要原因。正常人的主要营养来源是糖、脂肪和蛋白质，这些都可以通过正常饮食摄取到。相比而言，癌症患者的代谢就不太一样了，他会出现大量消耗葡萄糖、脂肪代谢能力弱等特点，从而导致低热、食欲不振、早饱、恶心等等症状，这些都会影响患者营养的摄入。
