耗油青椒牛肉丁做法简单,适合懒人下厨,且不用太多配料就能独自完成的一道简单易学的荤菜。
牛..有补脾胃、强筋骨、益气血的作用。
青椒也具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的作用。
准备材料:牛肉200g、青椒、耗油、盐、生粉、老姜、生抽、料酒。
做法:
1.牛肉切丁,青椒切块,老姜切片,腌制牛肉,放生粉、适量油、白糖、生抽、料酒,搅拌均匀腌制10分钟,热锅放油,姜片放入锅中爆香。
2.放入牛肉丁,翻炒至牛肉变色,放耗油、盐翻炒均匀。
3.加入青椒,炒至青椒断生即可起锅。
注意事项:
1.要注意牛肉很容易炒老,所以最重要就是控制好火候,,不过火候这种东西要多炒几遍就会了。
2.牛肉最好先腌制一下才容易入味,记得要放食用油。