用料
②面包主面团:牛奶130g玉米油15g细砂糖15g盐2g高筋面粉210g干酵母3g①可可戚风蛋糕片:水40g糖粉10g玉米油40g低粉40g可可粉10g蛋黄75g蛋白160g糖粉30g28cm*28cm的正方形烤盘1个锡纸适量③表面装饰用的香酥粒食材:黄油10g细砂糖8g低粉18g④其他装饰材料:草莓适量鸡蛋液适量
蛋糕夹心面包的做法先来和面~把面包主面团中所有的食材按顺序放入面包机桶里,开始揉面,揉30分钟左右,至面团完全阶段(此时可以揉出手套膜)
2然后放入干净的盆里,在温暖处发酵至2倍大。
3如果你有现成的蛋糕片,请直接看第19步~~