说起饮食里的汤这件事，南北不太一样。南方多为煲汤，各种肉类和具有滋补食疗效果的食材，咕噜噜的煲上一两个小时。盛出一大碗带着“家的滋味”的靓汤。我出生在北方，从小被灌输的第一道“汤”的概念，就是番茄鸡蛋汤，快速简单，配色丰富，不需要多复杂，却也带着无比的家常味道。热乎乎的喝一碗，整个人都畅快啦。
番茄蛋花汤虽然是最简单的一道汤，但是想要做好，却也有一番门道。有的小伙伴做出来的番茄蛋花汤，清汤寡水，番茄无色，鸡蛋无味，味道几乎等于白水。问了做了二十年蛋汤的妈咪才知道，原来只差最后一步，需要一个小窍门，加入一样特殊但是常见的东西，才能把蛋汤做得颜色鲜亮，味道丰满！
下面就给大家详细图解一下。
【番茄鸡蛋汤】
