毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。它能驱除邪气、止痛、消除水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。
这些天,有许多粉丝私信问我,煮毛豆时要注意什么?怎么煮出的毛豆才像外面大排档里卖的一样好吃入味?
前一阵子和朋友去一家烧烤店吃烤肉,顺带点了一盘毛豆,没想到,毛豆成了主角,色香味俱佳,好吃入味,大家甚至觉的好吃程度超越了烤肉、烤鱼。
作为一个美食爱好者,怎么能错过学习的好机会。于是我向这位大叔请教。没想到大叔特别客气,毫无保留地将煮毛豆的方法和技巧都传给了我。
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