现在人们生活节奏快，生活、工作的压力都非常大，使得身体疏于养护，患病率增高，所患疾病也复杂多样。患“三高”的人更是众多。其中高血糖对人的危害不容小觑，长期血糖偏高，就有患糖尿病或其它疾病的风险。
西瓜皮具有降血糖的作用，因为西瓜皮含有酶类，有机酸及丰富的维生素C等成分具有降血糖的作用，西瓜皮除了降糖作用，，还可以改善糖尿病烦渴、多尿、多饮等症状。
莴笋中无机盐、维生素含量很丰富，尤其含有较多的“烟酸”。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者经常吃些莴笋，可以改善糖代谢功能。莴笋吃法很多，炒肉、清炒、凉拌均可。
