虽然立秋过了,但是岭南地区的雨水充足,外界酷热的同时湿气还是很重。此时天气依然炎热,这时候来碗清暑祛湿、升阳健脾的靓汤最适宜不过了。今天给大家推荐一款靓汤——“一清二白”解暑汤。
“一清二白”解暑汤,皆因汤中的主要材料是荷叶(青色)、薏米(白色)和白扁豆(白色),所以形象地归纳出如此解暑的汤名。
荷叶
汤中的荷叶味苦、辛、微涩,性寒,归心、肝、脾经,其清香升散,有清热解暑、健脾升阳、凉血、消脂的功效。广东的街坊朋友常常会用荷叶煲汤、煲粥或者煮成茶水饮用,但此时用于养生之用,仍然合适。
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