九层塔最近有点火,中餐厅开播以来,带火了好几道菜,五阿哥的盐酥鸡、小凯的豌豆虾仁鸡蛋羹、小燕子的沙姜鸡。
但要论最火的,我觉得还是“九层塔“这个菜,因为好多人都是第一次听说,我也不例外。我特意去搜了一圈,才发现九层塔就是罗勒。
其实罗勒大家就熟悉多了,经常会用它来做意大利面啊,面包酱什么的,但是新鲜的罗勒叶子我也没有用过,so为了不跌份儿哈,我就去买了新鲜的九层塔,九层塔做盐酥鸡想必大家都清楚了,但是九层塔也是做三杯鸡必不可少的食材哦…
三杯鸡在出锅之前放入九层塔翻炒几下,香味瞬间就散发出来了,那个香啊......
食材:鸡腿4个、九层塔、米酒、黑芝麻油、生抽老抽;