有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，头顶“街边小吃”的廉价标签，人们担心其安全卫生问题。觉得麻辣烫脏的，主要逃不过以下几点：
一、麻辣烫店的食材不新鲜，放了太久，腐败变质；
二、一些肉丸鱼丸类的不知道是用什么做的；
三、食材每天赤裸裸地躺在敞开的柜子中任顾客们夹来夹去，很容易滋生细菌。特别是夏天，可能因为食材感染微生物，一不小心吃出个肠胃病;
四、图省钱，汤底一直用一！直！用！或者用地沟油、非法添加剂勾兑汤;
五、口味重的人吃麻辣烫喜欢加重油重辣的调料，，热量高、油脂多、盐多。
但仔细看看这些因素，其实很多都是人为的，或者说是我们可以改善的。麻辣烫本身没有错，只是因为人为的因素让它背锅很多！小编不禁想为我们的麻辣烫正名！
