生姜是我们日常生活中常见的调味品，每一道美食基本上都有它的身影，味增添香，为我们带来更加美味的佳肴。但是，在挑选生姜时，有些生姜千万别买，所以我们要记住这几点，让挑选到的生姜又好又新鲜，吃起来也放心。
一、观察表面
在挑选生姜时，我们可以观察一下生姜的表面，若是表皮粗糙，可以看清纹理，而且整体颜色呈现淡..，那么这些生姜就比较好，若是稍微有些绿头也是可以的。
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