猪皮这么做才对 ，涨知识了，做出的猪皮又香又脆，肥而不腻。说起美食相必肯定会引起很多人的共鸣的，俗话说得好，民以食为天，从古至今，不知道你们对美食有着什么样的回忆呢。接下来小编来跟你们说一说，其实在小编心里小编觉得美食，只要小编觉得好吃的就是美食，而不仅仅贵就属于美食，在我们中国大家庭，我们有56个小家庭，每一个家庭都有着自己的特色美食，，每次吃之前都是特别期待的。
每逢婚嫁祭祖或新店开张，甚至在电影电视剧的开镜仪式，都能看到烧乳猪的身影。 在婚礼上，头盘一般都是一只烧得油亮亮似乎还在咧着嘴笑的乳猪。猪皮富含胶原蛋白，脂肪等营养物质。因而食用猪皮有滋润肌肤，增强皮肤弹性和细腻，延缓衰老，滋阴补虚，补血益气等好处。
然后将风干的猪皮下入到低油温的油锅中进行浸泡，这一步的操作就是对猪皮进行发制，当发现猪皮的表面开始起小泡时，这时将火调大将猪皮进行快速涨发，只是将整张猪皮完全的炸炮为止，然后在猪肉的表面划几刀，接着在碗中加入合量的料酒丶食盐丶和调味料搅拌均匀后涂抹在猪肉上腌制30分钟以后用叉子在猪皮的表面戳上一些小孔，然后准备一张锡箔纸把猪肉包裹起来，然后放入烤箱中大火烤熟。
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