一般的米线在下锅前是要经过几个小时的泡制的，但是记住一定要用凉水泡。当客人来的时候就可以从凉水中将米线捞出来，然后开始制作美味的，可口米线了。这种米线也可以和米粉相互混合着吃，依旧掩盖不了它散发出的香气。在开始制作的时候，将米线放入砂锅之中，然后将秘制的汤汁倒入其中，当然，如果你想问这汤汁是怎么做的，店主只会嘿嘿一笑，但却不会告诉你真正的制作方法。当米线煮成七分熟的时候，再将蔬菜，然后选的那些鹌鹑蛋呀，豆腐皮儿，金针菇呀，土豆片儿呀，，最重要的还有酥肉或者你非常喜爱的其他食物。
注意在它出锅的时候，千万不要激动哟，防止被砂锅给烫到。因为在出锅后，店主不知道你喜欢什么样的口味，所以会在旁边放一些其他的辅料，比如说醋呀，辣椒呀，还有香菜，让你选择自己的口味自己加入，这样一道美味的小吃就形成了。
