小时候，就有个梦想，长大了要开家咖啡馆，每天窝在里面煮煮咖啡，看看书。
长大后，干的最多的事却是喝着速溶咖啡，在图书馆一睡睡一下午。
如今的武汉，遍地都是连锁咖啡馆，咖啡种类更是繁多，稍年轻点的武..可能就不知道这个故事。
那是20年前的武汉，连锁咖啡店里有时只喝得到速溶咖啡，而且售价动辄好几十。想尝尝烘焙的新鲜咖啡豆，很难。根本没有现在满大街的10元、20元就可以喝到现磨咖啡的情调小咖啡馆。
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2001年，祖籍武汉的何建忠从宝岛..来，因酷爱喝咖啡，在武汉却找不到可以喝现磨咖啡的咖啡馆，甚至找不到新鲜烘焙的咖啡豆，决定亲自上阵！
“爱喝咖啡呀，没有好咖啡喝呀，就自己进生豆子，自己烘焙。”
△ 何建忠
