家常帽子米线（二）:香菇焖肉米线
准备食材:猪筒骨汤、酸浆米线、汤池老酱、鲜猪肉切丁、香菇脚、涪陵榨菜、豆腐丁、葱花、油辣子等。
鲜猪瘦肉切丁，香菇脚用清水发软后切丁，云南汤池老酱备用（汤池老酱口感稍辣）。
下油锅放干辣子炝锅后，将汤池老酱炒出香味后与肉丁、香菇丁合炒再调小火焖成香菇焖肉帽子。
新鲜老豆腐切丁下油锅煎黄放少许生抽炒干、涪陵榨菜、葱切碎做配料。
家常帽子米线（二）:香菇焖肉米线
准备食材:猪筒骨汤、酸浆米线、汤池老酱、鲜猪肉切丁、香菇脚、涪陵榨菜、豆腐丁、葱花、油辣子等。
鲜猪瘦肉切丁，香菇脚用清水发软后切丁，云南汤池老酱备用（汤池老酱口感稍辣）。
下油锅放干辣子炝锅后，将汤池老酱炒出香味后与肉丁、香菇丁合炒再调小火焖成香菇焖肉帽子。
新鲜老豆腐切丁下油锅煎黄放少许生抽炒干、涪陵榨菜、葱切碎做配料。
