这是昆明人煮小锅米线的家常传统煮法，韭菜与酸腌菜这俩调料是必需的味，缺一不可呢！新派小锅米线又搭配进了更多的食材，就有了舌尖上各种各味的小锅米线！
所以家乡人戏言:人生就是一碗昆明小锅米线，合适的人在一起才能精彩纷呈！
豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃，尤以昆明“德胜桥”豆花米线以味正爽口人气最高，昆明人戏称解馋食品，吃了还想吃，一辈子吃不够。
豆花米线准备食材:酸浆米线、生韭菜切碎、干冬菜切碎、去皮熟花生碎、杂酱帽子、水豆腐、油辣子、生抽、甜酱油、芝麻油等。
花生用炒锅炒香后再用捣罐捣碎，这个是很必需的配料，让米线提味增香。
