大家都知道莲藕是非常营养的一种蔬菜。他含有铁，钙等微量元素。并且还含有植物蛋白，维生素。并且它的淀粉含量特别丰富。而且有明显的补气，义气作用，可以增强人体的免疫力，在我们生活中常用莲藕做菜的方法非常多。因为方法不同，做出来的味道也不同。今天我跟大家分享这道菜的名字叫做，酸辣莲藕片。具体做法我分享给大家。
我们取莲藕一节，如果莲藕小的话可以去用两节，精盐一勺。鲜姜一块。大蒜三到五粒。小葱两根，香菜两根。白醋一勺，白糖一勺。辣椒油一勺。芝麻油几滴就行了。把这些原材料水最好以后就可以做这道菜了。这道菜做法也非常简单。看一下步骤就行。
首先，，我们先把莲藕洗干净去皮。露出白白的莲藕就行。然后把它切成片。放在清水中洗净，锅中加水。烧热把没莲藕片放进里面煮九分钟。然后把莲藕片捞出放在盘中备用。在煮莲藕片的时候我们把香菜切成段。小葱切成葱花。把辣椒想段。再把大蒜切碎。
接下来我们把碗中加入适量的白开水。再加入白砂糖，白醋。精盐。调汤汁。然后再加入适量的辣椒油。加入几滴香油。再把莲藕片放在容器内，把调好的汤汁洒到莲藕片上拌均匀即可。这时候，这道凉拌酸辣莲藕片就做好啦。非常营养。非常可口。并且特别脆香。春节马上就要到了。在过春节的时候，家里团聚时做这道菜，让家里人品尝一下酸辣可口。鲜脆美味的莲藕片吧。
