我以前就只卤过鸡爪，没尝试过泡鸡爪，总觉得，泡鸡爪的话，味道不会多入味。这次尝试了泡鸡爪，结果发现别有一番滋味儿。
酸得特别开胃，辣得特别过瘾。特地选的小米辣椒，辣的非常酸爽。有喜欢吃酸辣口味的小伙伴，一起来跟着一起做。欢迎大家点击关注收藏！评论+转发！谢谢大家
食材准备：
鸡爪，百香果，小米辣椒，香菜，料酒，米醋，糖，柠檬，生抽，姜片
步骤一：
把鸡爪洗干净，冷水放入姜片，煮到微微沸腾的程度，把鸡爪放进去，焯水，然后用冷水洗干净，再重新起一锅水，开锅后煮七分钟左右。
步骤二：
等到鸡爪煮熟以后，捞出来沥干水分，把百香果，生抽，料酒，白糖，醋，小米辣椒，香菜，柠檬放入一个大盆子里。然后放入沥干水分的鸡爪，搅拌几下，最好这些调味料要没过鸡爪。然后等到鸡爪放凉冷却以后，就放到冰箱里面。冷藏几个小时，中间时不时地翻面一下，，更加地入味。
