13. 吃时拌均匀即可。
小贴士：1. 先烧鳝鱼， 加入姜片、高度白酒等去腥， 生抽和酱油上色； 2. 蒜不要太早放入，避免太烂； 红椒可不加，但加入不仅增色， 还会增加点辣味的口感；3. 烧鳝鱼要多留点汁，这样拌米粉更好吃； 4. 江西米粉是干的，要提前泡软，煮时加入点盐； 5. 配菜随意，可按季节或者喜爱选择。
13. 吃时拌均匀即可。
小贴士：1. 先烧鳝鱼， 加入姜片、高度白酒等去腥， 生抽和酱油上色； 2. 蒜不要太早放入，避免太烂； 红椒可不加，但加入不仅增色， 还会增加点辣味的口感；3. 烧鳝鱼要多留点汁，这样拌米粉更好吃； 4. 江西米粉是干的，要提前泡软，煮时加入点盐； 5. 配菜随意，可按季节或者喜爱选择。
