总有人问，为什么它叫Bulletproof Coffee？其实没有为什么，它只是一个公司、一个商标的名字而已。就像你不会问可口可乐为什么叫可口可乐一样。
Dave Asprey在2013年成立了Bulletproof 360公司，并..了Bulletproof商标。两年前，Bulletproof商标也在中国大陆完成..，持有者也是美国企业Bulletproof360。短短五年，Dave让防弹咖啡跻身21世纪最成功的..概念。
在人们心中，它是流行的、前卫的，有无数营养学爱好义务帮助Dave科普，甚至不觉得有任何商业性的影子。
让我好奇的是，国内积极推广防弹咖啡的几个商家，是否取得了品牌持有者官方的授权？
当然，授权不授权并不重要，因为“开放性”正是Dave Asprey的品牌运营策略。不仅对品牌使用、传播保持开放，他也没有像其他餐饮界同行一样，对食材配方严格保密，而是在官网头条将之公之于众，鼓励大家积极尝试。
我们没有意识到的是，传统饮食习惯，和一个地区的历史文化息息相关，而当代饮食潮流，也和今天这个商业环境紧密联系。
人们以为，防弹咖啡这种脂肪类咖啡因饮料，是营养学进步中的伟大发现，其实这只是人类宏伟历史中的遗物而已。
只是，它采用了不同于蒙古骑兵的另一种战争方法，侵略了新的领地。
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