涮火锅,是中国人独创的美食,历史悠久。
寒冬里与家人、亲友围坐一起涮一顿火锅,可是极为治愈的事。
在陕西出土过一件西周的青铜器“有盘鼎”,
鼎下有托盘用于盛放炭火。
高约20厘米,宽约16厘米,刚好一人份,
与现在分食制的小火锅极为相似。
西周有盘鼎
江苏盱眙的西汉江都王刘非墓中出土过一个非常大的分格鼎,
算得上是汉代版的鸳鸯火锅了。
鼎分5格,中间圆格外面再分出4格,可以放置不同肉品。
西汉分格鼎
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