至清代，火锅不仅在民间盛行，在宫廷中也十分流行。
乾隆皇帝吃火锅成癖，，相传，
他曾在宫中大摆千叟宴，全席共上火锅1550多个，
应邀品尝者达5000余人，成为历史上最有名的一次火锅盛宴。
清乾隆 银带盖火锅
慈禧太后也很喜欢吃火锅，火锅是她冬日里经常享用的美食。
《宫女谈往录》中记载：“每年冬天宫里都要吃上整整三个月的火锅。从农历十月十五日起，每一餐都会添上火锅；直到次年正月十六，才会把锅子撤掉。”
因铜具有良好的导热性能，所以自古以来火锅以铜质为主。
清 掐丝珐琅团花纹菱花式火锅
至清代，火锅不仅在民间盛行，在宫廷中也十分流行。
乾隆皇帝吃火锅成癖，，相传，
他曾在宫中大摆千叟宴，全席共上火锅1550多个，
应邀品尝者达5000余人，成为历史上最有名的一次火锅盛宴。
清乾隆 银带盖火锅
慈禧太后也很喜欢吃火锅，火锅是她冬日里经常享用的美食。
《宫女谈往录》中记载：“每年冬天宫里都要吃上整整三个月的火锅。从农历十月十五日起，每一餐都会添上火锅；直到次年正月十六，才会把锅子撤掉。”
因铜具有良好的导热性能，所以自古以来火锅以铜质为主。
清 掐丝珐琅团花纹菱花式火锅
