汝窑以烧制青瓷闻名，独具特色。比如颜色多青，有天青、豆青、粉青诸品；汝瓷器型小，基本没有大型汝瓷发现；另外汝瓷独特的芝麻钉釉，这是汝瓷区别于其他瓷器最明显的特点。
宋汝窑开窑时间前后只有二十年，由于烧造时间短，流传于世的精品不多，在南宋时，汝瓷已经非常稀有，流传到现在更是屈指可数。专家估计算上民间的零散收藏，全球或不超过80件。
汝瓷的主要特点：汝瓷的最主要的特点是无大器，颜色多天青，并且底部散有芝麻粒的钉痕，这是和其他瓷器相比最明显的特点。
汝瓷无大器：汝窑器型简单，无大器，汝窑瓷器一般较小，多为盘、洗、碗等器型，口径一般在10-16厘米之间，极少超过20厘米，超过30厘米的几乎没有，故有“汝窑无大器”之说。
颜色多天青：釉色温润柔和，有粉青、豆青、月白、天青、天蓝等，尤以天青为贵，粉青为上，天蓝弥足珍贵。釉色变化小，传世作品基本为天青、青绿色。汝瓷的釉色，在不同的光照下和不同的角度观察，会有不同的变化。明媚的光照下，颜色会青中泛黄，恰似雨过天睛后，云开雾散时，澄清的蓝空上泛起的金色阳光；而在光线暗淡的地方，颜色又是青中偏蓝，犹如清彻的湖水。
芝麻支钉釉：汝窑在烧成工艺上，超过了以前南方所有的青瓷，采用满釉支烧的方法烧成的支钉痕，其细小而规整的程度绝无仅有，不过芝麻般大小，，这是其它瓷窑所少有的。汝窑烧制有“十窑九不成”之说，烧造汝窑的倒焰窑上下温差较大，在0.4立方米的窑室中，产品窑位不同，其色已略有不同，如炉内器物太大，同一产品上下成色也会不一。因此汝窑烧造时采取“裹足支烧”，即底足用釉包裹不露胎，支钉烧造，支钉为单数：三个或五个。
