近日，张轩松在公开场合明确表示超级物种要转型：压缩餐饮、扩大预包装商品，重点发力到家业务。
2.超级物种为什么要转型？
3.如何看待当前的新零售创新形式？
本次讨论特邀：
论坛专家团成员、韩国零售专家——卢泰彻老师；
论坛特约观察员、著名零售人——王军先生；
论坛特约评论员、著名零售人——员外先生。
首先有请卢老师。
各位晚上好,我是卢泰彻。今天非常开心和向各位分享目前永辉的超级物种转型。
我个人判断，这不仅是永辉的问题，可能这是目前零售业态创新上都面临的一个问题。
今天分享的主要的是两个方面，一个是目前零售业态创新，需要看清业态的本质是什么？第二个是面对社会变化及需求的的变化，目前创新的很多零售业态是不是符合社会的变化和消费者的需求。
目前看超级物种并不是一个创新业态。是很早以前就有的一个业态。这个业态的名字是英文是grocerant，但是中文是我也还没找到合适的一个说法。我翻译成复合食品商场。这个业态的主要的内容是食材食品+食品，食材的英文是grocery+餐饮restaurant的一个英文，这个两个意思合起来就是grocerant业态。业态的主要特点是消费者可以购买不同的食材，还可以利用食材的概念。Grocerant是一个融合、跨界业态的意思。
我们知道很早以前就有超市加餐饮，或者餐饮或者美食街结合的做法。这也可以说是grocerant的一个业态范围里面，但是不会说正宗grocerant业态。
因为grocerant的意思是同一个空间里面吃饭和消费在一起的一个业态，或者说对消费者来说不要两个行动，一个行动是吃饭的行动，一个是购买商品的一个行动。grocerant是两个行动合起来一个空间里面，这是grocerant业态的一个主要特点。
