下面另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开等油温上来后放入几颗冰糖小火炒糖色，炒好之后倒入碗中备用。
这时在另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后把五花肉倒入锅中翻炒几下。五花肉炒至焦黄之后倒入姜蒜,大料炒出香味，然后再倒入事先炒好的糖色。接着加入少许的鸡粉,食用盐翻炒均匀，进行调味。之后往锅中倒入适量的开水覆盖住五花肉，再加入少许酱油，然后把尖椒和小米椒切成圈倒入锅中翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮半小时左右即可出锅装盘。简单美味的红烧肉就制作完成了。
温馨提示:红烧肉一定要是先炒至焦黄，才可以将配料放入锅中。
红烧肉生姜冰糖鸡精酱油
