调酱汁，首先热锅放油，油稍多点，我放了点自炸的花椒油更香，把油烧热关火，再放入一勺自炸的辣椒酱(也可以放辣椒粉)，把姜蒜葱末倒入，加入鸡精、蚝油、生抽、老抽、香醋、盐。
把千张放入盆内，倒入调好的酱汁拌匀装盘即可。
装盘即可
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