苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。
苹果派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。
在外国,许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱,是一种非常方便的食品。
话不多说,给你们步骤,学着做吧,,我个人是很喜欢吃的。
苹果派
步骤:
黄油切丁,软后与筛过的低筋面粉,细砂糖倒入一个容器中,一直揉搓一直揉搓,直到搓成颗粒,类似粗玉米粉那样。
面粉中加入蛋黄和清水,揉成较光滑的面团。
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛一小时。
苹果去皮,切小丁
锅烧热,放入黄油化开,放入苹果与细砂糖一起翻炒一会
玉米淀粉加一点水调匀倒入锅中
苹果煮到有点软的时候(自己喜欢的软硬程度),挤点柠檬汁,撒上少许肉桂粉,翻炒均匀,出锅晾凉放置一边备用。
取出松弛好的面团,分成1/3与2/3的两块,分别擀成直径大于派盘的圆形薄片
将大份派皮铺在派盘上,用手轻轻按压,并去掉周围多余的部分。
用叉子将派皮均匀地叉出一些小孔。
将派馅放进去,中间可以堆得高一点。
然后把小份派皮切成宽窄差不多的长条,纵向横向交错排列(像编花篮似的,一条横的一条竖的),编出网格那样形状的。
完成之后有多余的就裁掉
表面刷上一层薄薄的蛋液,烤箱预热200度,放进去烤25分钟左右,直到苹果派表面呈金..就好了。