即便是吃过了各种山珍海味，离家到了其他城市工作生活最想念的还是妈妈做的炸酱面，趁着这次假期回家跟妈妈讨教了炸酱面的做法，想要以后再陌生城市也能吃到熟悉的味道，把做法分享给大家！ 【妈妈牌温暖炸酱面】 用料：新鲜五花肉、豆瓣酱、小葱、鸡精、老抽、细砂糖、玉米油
具体做法：
把准备好的150克豆瓣酱用200克清水调开，这是单人份的比例，如果人数多的话按这个规律配比即可。
锅中放油加热后爆香葱花，将准备好的五花肉莫翻炒至颜色变白并且出香味，如果肉比较肥的话可以多翻炒一会，，让油脂溢出吃起来才不腻，炒到八成熟加入调好的酱汁。
小火焖煮一会加入鸡精、老抽和细砂糖，搅拌均匀后慢慢熬稠。另起一锅把水烧开后放入面条，不需要解冻，在煮面的过程中可以用筷子轻轻搅动。
