从2008年开始，..和歌山县立医科大学和国立和歌山高专等机构联合开展研究，，对桃子的健康功效进行了全面分析。研究人员将重点放在一种叫“血管紧张素”的激素上。现已证实，血管紧张素是引发高血压和动脉硬化的重要诱因之一。在生活压力大、饮食不规律、缺乏睡眠时，人体会大量分泌这种激素，导致血管收缩、血压升高。
发表在英国《食品化学专业杂志》上的研究发现，适当摄入桃子之后，体内血管紧张素的含量有所减少。体外研究也发现，在组织细胞中加入桃子的提取物后，血管紧张素的活性明显受到抑制。
【养生解读】这个研究成功用中医来概括可以归纳为“活血减压”四个字。也可以理解为对心脏有好处。清代的著名食疗著作《随息居饮食谱》中已经记载了桃子能“补心，活血，生津涤热。”
每天吃3个桃可防乳腺癌
美国得克萨斯农工大学农业生命研究中心食品科学家扎瓦洛斯博士完成的最新动物试验发现，桃子提取液可以抑制恶性乳腺癌细胞的进一步扩散。经过测算，试验中使用的桃子提取液剂量相当于每天吃2~3个桃子。
扎瓦洛斯博士表示，桃子中的酚类复合物具有抗击乳腺癌和防止癌扩散的功效，可以抑制癌细胞而不会殃及正常细胞。新研究的最大亮点是，这类物质可以防止癌细胞的转移。新研究表明，在日常饮食中，每天吃两三个桃子有助于预防和应对致命乳腺癌。
【养生解读】清代名医余听鸿撰写的《外证医案汇编》中记载：“乳症，皆云肝脾郁结，则为癖核；胃气壅滞，则为痈疽。”中医认为，乳房疾病的发生，主要由于肝气郁结、肝肾不足、痰瘀凝结等，影响乳房的正常生理功能而发生病变。
隋朝医家崔禹锡所著的《食经》中记载桃子可以养肝气。所以，对于肝肾不足的乳房疾病患者，桃子是比较好的食物。
明代医家兰茂所著的《滇南本草》中记载桃子可以“通月经，润大肠，消心下积。“可见，桃子治疗妇科疾病古已有之。
桃子不宜多吃，容易生内热
很多读者喜欢吃桃子，但是桃子吃多了有很多副作用，比如以下中医古籍中都有提示，最主要的还是容易产生内热。
《名医别录》：多食令人有热。
《日用本草》：桃与鳖同食，患心痛，服术人忌食。
《滇南本草图说》：多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。
《本经逢原》：多食令人腹热作泻。
《随息居饮食谱》：多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患。
