山楂锅盔，有别于其他多作为主食的锅盔，它是以山楂入馅的一种酥皮点心，酸甜可口，小巧精致。山楂本身就是一种很诱人的水果，它不但口感酸甜，而且有消食健胃的作用，同时富含维生素C，人们一般用它做成冰糖葫芦和山楂糕等小吃。
做山楂锅盔时，直接以山楂入馅工艺较为复杂，可用山楂糕代替，吃起来不会影响口感。用手一掰，皮酥掉渣，放入嘴里细细品味，外皮的酥脆、内馅的酸甜一下子溢满整个口腔，而且两者的味道融合得刚刚好，多一分太甜，少一分寡淡，对于喜爱酸甜口味的人来说，简直毫无抵抗力。
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山楂锅盔
山楂锅盔外皮酥脆，口感内敛，搭配酸甜可口的内馅，可谓相得益彰，多一分太 甜，少一分寡淡，让人食指大动，食欲大增。
