13/将模具倒扣在手上轻磕一下，使其脱模。
14/将山楂锅盔放入预热好的烤箱（上火190℃，下火160℃）烤15分钟后拿出，用可食用色素点几个小点做点缀。
锅盔那些事儿
关于锅盔的起源，历来众说纷纭。一说商朝末年，纣王昏庸无道，周文王伐纣时，给兵士用作军粮的食物是一种大饼，这种大饼久放不坏，背在背上还能起到盾牌的作用，便取名“锅盔”。
一说是三国时期，诸葛亮初出茅庐，火烧博望坡后，关羽领兵驻守，城内粮草几近断绝，军心浮动，关羽向诸葛亮求助，诸葛亮回信说：“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为馈，饷将士，稳军心。”关羽照着此方做出了锅盔，最终守住了博望。
还有说法称，在唐代修乾陵时，因工程巨大，服役的工匠数以万计，常常因为吃饭而耽误施工进程受罚，一士兵为节省时间，把面团放进头盔里，然后在火中烤，烙制出的面饼便被称为“锅盔”。
