做法：
1、把猪舌清洗干净，上锅煮一会捞出趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净，上锅再次煮熟，捞出沥干水分切成薄片。只要这一步做对了，后面再炒就很简单了哟。
2、自家腌的酸辣椒，从坛子里捞出来之后，用水清洗下，不然太辣有就点吃不消，然后沥干水分，，切碎装盘待用。
3、起锅放油，先把猪舌倒入锅中翻炒至微卷起，放生姜，大蒜，食盐翻炒几下，再加点孜然粉翻炒出味道。
4、把炒好的猪舌铲到锅的一边，倒入酸辣椒翻炒几下， 这个酸辣椒是出坛即食的，不用炒太长时间。过一下油就可以。
5、和猪舌一起混合翻炒均匀，多炒几下，让味道充分结合。撒一把香菜翻炒均匀出锅。香喷喷的下酒下饭真好吃。
【青椒土豆丝】
土豆丝是咱们老百姓餐桌上的家常菜，不知道吃什么菜时，来一盘土豆丝就是最好的下饭菜了。
食材：土豆，青椒，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、把土豆刮皮清洗干净，擦成丝，把土豆淀粉清洗干净，下锅前浸泡在水里。
2、把青椒洗干净，切成丝。
3、起锅放油，放大蒜煸炒出香味，然后放青椒翻炒几下。
4、倒入土豆丝，放食盐，大火快速的翻炒至其断生出锅。
【凉拌秋葵】
秋葵是我们家经常吃的一道菜，最常吃的做法就是凉拌，简简单单，几分钟就搞定。
食材：秋葵，大蒜，蚝油，食盐，食用油，
做法：
1、把秋葵洗干净，烧一锅水，水开之后放入秋葵再次煮开，捞出过凉水。沥干水分。
2、起锅放油，放大蒜煸炒出香味，再倒入蚝油，少量的食盐，一点水烧开。
3、将煮开的调汁浇在秋葵上面就可以了。简单又美味。
雷小厨：多..原创优质美食自媒体，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！恭祝大家2019“猪”事顺意，吃好喝好福气好！
