韭菜盒子是山西等北方区域的家常美食，小编经常做，味道非常好吃！下面教大伙一个韭菜盒子新做法，不消和面、不消揉面，皮薄馅多的懒人韭菜盒子，咬一口满嘴香！
【韭菜盒子】
食材：通俗面粉、一勺食用盐、韭菜、4个鸡蛋、一勺胡椒粉、适量蚝油、适量虾皮
做法：
1、舀适量通俗面粉倒入面粉里，从面粉中央慢慢倒入冷水，一边倒一边用筷子一直地将面粉搅拌成面糊，如许不轻易显现面疙瘩；
2、面糊搅拌好之后，里面到场一勺食用盐；随后，把面糊放在一旁静置10分钟；
3、买回来的韭菜用水冲刷清洁后，将憔悴的韭菜叶去除；
4、起头预备韭菜馅料。也许需要一斤韭菜、4个鸡蛋。四个鸡蛋打坏后，将蛋黄蛋清倒入大碗内，用筷子加快搅拌成蛋液。起锅倒多点食用油，油温升高后，蛋液倒入锅里，搅拌成蛋花。之后，把煎好的蛋花盛出来倒入碗内放冷；
5、韭菜切成细一点的韭菜末，放入鸡蛋花碗内，再到场熟油，形成珍爱膜，避免接触盐分出水，用筷子搅拌起来；随后，馅料里到场一勺胡椒粉、适量蚝油、适量虾皮、适量食用盐，在搅拌平均，馅料就做好啦；
6、电饼铛预热，里面倒入一勺之前预备好的面糊，用刮板快速刮开，外观悉数凝固后，翻面摊成薄饼，大约1分钟建造一个薄饼，薄饼放冷后会变软，吃起来非常劲道；
7、把建造好的韭菜馅料包在薄饼里，卷成韭菜盒子；
8、电饼铛里倒入少许食用油，把包好的韭菜盒子放进去，用中火慢慢煎熟，煎至两面金黄就能出锅啦！
