15 世纪，欧洲的殖民者初登上北美大陆，由于不适应环境，出现了各种不适反应。在蔓越莓的帮助下，他们渐渐恢复起来，他们爱上了这种小浆果并进行种植推广。很快在各种新型蔓越莓食物的出现的情况下，开始应用与感恩节。
移民将蔓越莓出口到欧洲，作为贡品奉献给欧洲的贵族。1677 年新英格兰殖民政府进贡了 3 种北美土特产给英国查理二世，但经过长途航行后，鳕鱼和玉米都腐败发臭，只有蔓越莓完好展现在英国王面前。从此，蔓越莓以其保鲜持久、不易腐坏的特点而名声大振。
蔓越莓种植
蔓越莓有沿地面横生的茎和藤蔓，长度可达2米，有些藤的寿命甚至可达100多年。蔓越莓适宜生长在潮湿的沼泽地和沙地，蔓越莓一般栽培在由沙子、泥炭、砾石和粘土构成的不透水苗床，这种泥层一般被称为“沼泽”，最初是由冰川沉积而成。商业性沼泽包括湿地、山地、沟渠、水槽、池塘等水体，是各种动植物的天然生息之地。
蔓越莓收获
蔓越莓每年春天播种，秋季收获，采收方法有湿法和干法：
绝大部分采用湿法采收，也就是著名的“水收”，优质蔓越莓果内含空气，绝佳的蔓越莓拥有四个饱满的气腔。果农向蔓越莓田里注水，使水面高出蔓越莓藤条 15~20 cm，内含空气的蔓越莓便浮到水面上，果农将果实圈拢到一块，通过传送带将其送到卡车上。
干法收获是使用一种装有梳子状传送带的采摘机，采摘机将蔓越莓从枝条上摘下来，直接输送到麻袋后装车运输，主要以鲜果形式销售。
（图片源自：xiuqul上传实拍新泽西州蔓越莓收获（组图））
