夏天天气闷热，流汗较多，喝大量的水会冲淡人们的胃液，再加上本身比较浮躁，人们往往会感觉食欲较差。所以夏天很多人多以清淡饮食为主，多蔬菜，少吃荤的食物。
有些人喜欢吃一些苦味的、败火的食物，来降燥，比如苦瓜、莴笋等是夏季盛行的蔬菜，也是大家爱吃的“苦味、败火”蔬菜。但并不是所有的苦味蔬菜都能败火，有些蔬菜苦的“不正常”，吃了却会严重威胁身体健康，甚至引发肝、肾损害。
3种“苦味”蔬菜，大家一定不要碰，小心威胁生命苦黄瓜
黄瓜是夏天大家都喜爱的蔬菜，家家户户都会买，不管是凉拌吃、炒着吃、生吃都好吃。一般黄瓜吃起来都有一丝甜味，但如果你买的黄瓜吃起来发苦，就要注意了。
吃起来发苦的黄瓜不在是平常吃的黄瓜，而是含有一种苦味素的黄瓜，这种苦味素叫做“葫芦素C”，这种成分含有一定的毒性，食入后会刺激我们的肠胃系统，会引发呕吐、腹泻、消化道出血等症状，严重的会造成肝肾损害甚至死亡。
所以如果吃到苦黄瓜，别大意，赶紧扔掉，如果吃的较多，注意身体是否有不适症状，一旦有不适赶紧去医院。
苦丝瓜
