包茅是一种南方的茅草，出产自荆山山麓南漳、保康、谷城一带。制作祭酒时，用包茅、酒曲和米饭搅拌在一起，等发酵成酒后，用包茅过滤酒糟，过滤后的酒成为神酒，专门用来祭祀神灵和祖先。因此，包茅又被称为灵茅。楚王在荆山一带立国，周天子让楚国进贡包茅，楚王居然爱理不理，最终导致八国伐楚，楚齐争霸被齐国占了先机。
祭祀除了酒以外，酒具也是必不可少的，尤其是青铜酒具，是古代酒文化的一部分。商代出现了以制作酒具为生的“长勺氏”和“尾勺氏”等氏族。周代，专门制作酒具的人，被称为“梓人”。周朝时对酒器有了明确的规定：一升曰爵，二升曰觚（gū），三升曰觯（zhì），四升曰角，五升曰散，六升曰壶。这种规定一直沿用到清朝。饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。《礼记·礼器》规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。一个人身份高低，从他的饮酒器就能知道贵贱。商周时期，酒器造型各异，制作精美，引起了后世的关注和追捧。
接下来，有一个问题始终没有解开，古代的酒到底多少钱一斤？
以唐朝为例，先来看看诗人笔下的酒价：
李白：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”
王维：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年”
崔国辅：“与沽一斗酒，恰用十千钱”
白居易:“共把十千沽一斗，相看七十欠三年”
陆龟蒙:“若得奉君饮，十千沽一斗”
