我们都知道，吃是生活当中必不可少的一件事。不管是哪个国家，大家都离不开食物，民以食为天这句话处处适用。每个国家生活的环境不同，饮食文化上也有很大的差异。厨师的所使用的刀具与饮食文化密不可分。因为饮食文化的不同，每个国家的厨师自然也是用不同的刀具来处理食材。我们都知道，..的厨师习惯用细长的刀，，而中国的厨师则喜欢使用宽大的菜刀。餐具不同，对于食材的雕花创作肯定也是大有不同，但是，这些都与厨师本身的刀工分不开。
因为..四面环海，日常的饮食当中自然少不了鱼，而..人为了方便吃刺身，一般都使用细长的刀来料理。但在中国的饮食当中，很多菜常常需要切，剁等刀法，所以宽大的菜刀是最好的选择。因为中国刀具的宽大，使得外国人常常误会中国人无法做出刺身。最近，我在看韩国的美食节目时，就发现了这个事情，今天我就给大家说说。
这档韩国的美食节目里，几乎所有的韩国人都一致认为中国的菜刀笨重是无法做出细致的刺身的。节目里的中国厨师当然不可能放任这个观点，现场直接展示如何使用中国菜刀切出刺身。
