说起杭州，除了游西湖饮龙井，杭帮菜也是不可错过！古往今来的文化交流碰撞使得杭州在饮食上形成了独特的杭帮菜。杭帮菜以肉禽鱼虾居多，轻油、清淡，口味以咸为主，略有甜头。而这些美食背后的故事，更有味道。
龙井虾仁
龙井虾仁选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
叫化童鸡
叫化童鸡又称黄泥煨鸡，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。是一道蜚声中外的浙江杭州地区名菜。
相传在明末清初时，由于战乱，很多百姓沦为叫化子，忍饥挨饿。 有一个叫花子得到一只老母鸡，十分欣喜。但他缺少锅灶，如何才能将鸡弄熟呢？他想了好久，灵机一动，到山上挖了些黄泥涂于鸡的表面，取来枯树枝叶点起火，将包好的鸡放在火堆中烧焖，待泥烧干，鸡也熟了，用棍子敲去泥壳，鸡毛也随泥脱落，顿时香气四溢。正当叫化子吃得起劲时，明朝大学士钱牧斋散步路过此处，闻到鸡的香味，便差人前往打听。回到家中，他令家厨按叫化子所说的方法制作，并在鸡肚子里加进肉丁、火腿、虾仁及香料等各种调味品，用荷叶包着，涂上黄泥，在火中烘烤，并取名“叫化童鸡”。
