2、红配绿的颜色最是明亮，胡萝卜去皮切小丁。
鸡蛋是选用的扶持公益项目的长顺绿壳鸡蛋。
3、去掉苦味的另一个小窍门，是沸水焯一下。时间不用长，半分钟即可。这样苦瓜的苦味能去半，而且还保持了苦瓜的鲜绿色泽。
4、鸡蛋的顺滑细腻口感，更可以平衡苦瓜的味道，突出脆感，减少苦味。找对搭配的食材，也是关键。
2、红配绿的颜色最是明亮，胡萝卜去皮切小丁。
鸡蛋是选用的扶持公益项目的长顺绿壳鸡蛋。
3、去掉苦味的另一个小窍门，是沸水焯一下。时间不用长，半分钟即可。这样苦瓜的苦味能去半，而且还保持了苦瓜的鲜绿色泽。
4、鸡蛋的顺滑细腻口感，更可以平衡苦瓜的味道，突出脆感，减少苦味。找对搭配的食材，也是关键。
