全谷物是指未经精细化加工或经碾磨、粉碎、压片等处理后仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。我国传统饮食习惯中作为主食的糙米、全麦粉、燕麦、玉米、高粱、小米、荞麦、薏米、青稞、大麦、黑麦、黑米、裸麦、黄米、粟米，以及原产南美洲的藜麦，如果加工得当均是全谷物的良好来源。
在这个慢性病高发的时代，，经常吃全谷物可以有效降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌以及肥胖等疾病的发病风险。
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什么是杂豆
全谷物是指未经精细化加工或经碾磨、粉碎、压片等处理后仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。我国传统饮食习惯中作为主食的糙米、全麦粉、燕麦、玉米、高粱、小米、荞麦、薏米、青稞、大麦、黑麦、黑米、裸麦、黄米、粟米，以及原产南美洲的藜麦，如果加工得当均是全谷物的良好来源。
在这个慢性病高发的时代，，经常吃全谷物可以有效降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌以及肥胖等疾病的发病风险。
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