有句谚语是这样说的“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生拿药方”，可见冬天吃萝卜是非常好的，现在已经进入了寒冷的冬天，小编这边今天已经下起了鹅毛大雪了。萝卜在冬天不仅特别好吃，脆甜而且还特别便宜，我们这边白萝卜只要三毛钱一斤。
白萝卜特别的营养，其含有特别丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜不仅营养丰富，其药用价值也特别大，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，，具有防癌作用。
下面我们就教大家做一道特别简单的萝卜脆。
食材：白萝卜、大蒜、白芝麻、盐、白砂糖、老陈醋、生抽、香油（喜欢吃辣的可以准备辣椒油或小米辣）
方法：
1、把白萝卜清洗干净，然后切片备用，可以不去皮。
3、在白萝卜中加入适量的盐和白砂糖抓匀腌制三个小时。
3、反复倒进清水中挤压其中水分。
4、把去除水分后的白萝卜放进坛子中，加入盐、醋、生抽、香油调味、，加大蒜、熟芝麻搅拌后腌一星期即可食用。
白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。而且萝卜中含有丰富的维生素C，有美容功效哦。
