从事长时间体力劳动时，劳动前应多吃些含脂肪多的食物，可防止因为能量不足而引起的疲劳。如果因脑力劳动而引起的疲劳，需要补充一些砂糖、麦芽糖或奶糖，最好能配上含维生素B1、B2丰富的食物，如蚕豆、黄豆、茄干、蘑菇、紫菜等，如能喝些橘汁、柠檬汁加蜂蜜，效果将更好。
为了解除疲劳，可将下列食物配在一顿饭中吃，如豆腐皮和鳗鱼同煮、菠菜和香菜同拌，不仅作用很好，而且别有风味。因为豆腐、鳗鱼含有丰富的优质蛋白质，还含有大量的B族维生素。鱼虽然是酸性食物，但是豆腐和蔬菜是碱性食物，并且蔬菜中富含维生素C。
甘薯和橘子合吃，也可以尽快消除疲劳。因为甘薯中含有丰富的维生素B1、维生素C、维生素E。橘子等水果中含维生素C也非常丰富。维生素E有助于防止细胞老化，使细胞保持活力，增强血管功能，促进血液循环，有使疲劳尽快消除的作用。
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