笋不仅是口感上佳，还富含蛋白质、氨基酸和维生素B1、B2、C，有着清热化痰、益气爽胃的功效。在电视节目《向往的生活》里，黄磊就一直对这道菜念念不忘。先剥去鲜笋外壳切掉根然后拍成段，然后热油，下笋翻炒再加入料酒、生抽和糖翻炒均匀，然后加盖焖几分钟然后起锅跳入鸡精搅拌然和装盘即可。
5、醋溜土豆丝
作为中国人饭桌上最常见的家常菜，不管再挑食的人都不会挑开这道菜。钱吧土豆和尖椒洗净切丝，然后把土豆丝泡水里滴少许醋，几分钟后捞起洗净沥干。然后热油放入花椒、红辣椒和葱花爆香，再把土豆丝放进去翻炒，然后加醋、糖、盐，土豆丝炒熟后加入少许青椒丝继续翻炒均匀即可出锅。
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