当人体相对缺铬时，就会出现血糖升高、生长迟缓、易患神经炎等情况。
【建议摄入量】成年男性、女性每日铬的摄取量以0.09mg为宜。
【食物来源】动物肝脏、牡蛎、鸡蛋、牛肉、鸡肉、香蕉、苹果皮、土豆、酵母等。
4、锌
【主要功效】锌可维持免疫功能，促进生长，促进性器官的发育，参与皮肤、毛发、指甲、口腔等位置的修复，参与蛋白质的合成，促进伤口的愈合。
锌也是胰脏制造胰岛素的必要元素，当身体缺乏锌，胰岛素制造量会失常，从而影响到血糖值，导致糖尿病等。
人体如果缺乏锌元素，就会出现免疫能力下降、食欲不振、生长迟缓、腹泻、脱发、夜盲、男性前列腺肥大、动脉硬化等症。
【建议摄入量】成年男性锌的每日摄取量以15mg为宜，成年女性以12mg为宜。
【食物来源】紫菜、海带、牡蛎、虾、蟹、牛肉、豆类、花生、乳制品、蘑菇、南瓜子等。
5、锰
【主要功效】锰在体内一部分作为金属酶的组成成分，一部分作为酶的激活剂，它还可促进胰岛素的分泌，维持正常血液凝固的作用，维系骨骼及结缔组织的发展、促进中枢神经的正常运作等。
当体内缺少锰时，就会引起脂肪酸代谢异常，导致血糖升高等。
【建议摄入量】成年男性、女性每日锰的摄取量以2.5mg为宜。
【食物来源】绿色蔬菜、全谷类食物、茶叶、豆类、酵母、菠萝等。
6、镁
【主要功效】镁元素能参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成，影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递。对于细胞代谢作用而言，镁元素是必不可少的。
在糖代谢过程中，镁元素扮演着“促进胰岛素分泌使葡萄糖进入细胞中”的角色。体内若缺乏镁，会降低胰岛素刺激葡萄糖吸收的效果，胰岛素阻抗的状况一旦发生，血糖就很容易失控。
