做法：
1.番茄用开水烫一下去皮，豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟
2.热锅倒油放葱花爆香后，把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁
3.加入盐和糖，再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮5分钟
4.最后倒些蚝油调色，再淋些水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠出锅，在表面撒些葱花即可
3、白菜豆腐锅
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
4、肉糜豆腐
无肉不欢的筒子看过来，肉糜豆腐虽然卖相不算上成，但口味应该不会让你失望。每次舀一勺入口，豆腐和肉糜混合着酱香，爽滑下饭。将豆腐切块，香菇切成小丁，煸炒肉糜后加入香菇丁，然后放入豆腐翻炒，加少许盐翻炒，，中小火煮2分钟。再放少许生抽用中小火煮1分钟，最后放少许鸡精调味出锅。
