4）然后用锅铲狠狠地压它，“狠狠地”是要点！
5）把油条压得扁平，葱段烤出了香味，春卷皮也烤得金黄，就可以出锅了。
6）这时候你就可以刷上甜面酱，一口一口吃掉了。也可以切成小段，蘸着甜面酱吃起来更方便。
葱包烩儿没有多余的调料，有浓郁的葱香和油条香就足够了，吃起来香口过瘾~
【配料
油条的制作材料：
高筋面粉/500克
无铝油条蓬松剂/10克
盐/5克
温水/330克
春卷皮/适量
小葱/适量
辣酱/适量
甜面酱/适量
【制作
1、制作油条的所有材料揉成光滑的面团，预留20克水，看面粉的吸水性适量增加水，开始不顺滑也有点湿，多揉揉就好了，尽量揉成较软的面团，揉好后感觉像摸耳垂般柔软；
2、醒面！盆里抹些油防粘，冰箱冷藏一夜醒面；
3、醒好后手上沾点油，慢慢把面团取出来，千万不要拽面团，不然就白醒面了。整理成宽3-4厘米的条状，厚度0.5厘米左右；
4、切成2厘米左右的小块，两两叠在一起；
5、用刮板或者尺在中间使劲压一下，使两块连在一起；
6、油锅加热大概200度，可以用干净的筷子试试油温，插到油里迅速有明显的小泡泡浮起或者扔一块小面团马上漂起来就可以了，将压好的面团两头拉伸一下放入锅中，会看到迅速膨胀开并且浮起来了；
7、观察变..况并翻转油条使两面均匀受热。炸到两面金黄就可以了。根据自己的喜好调整炸的时间，喜欢老一点或者脆一点的可以多炸一下；
8、炸好了放在旁边待会备用；
9、小葱洗净，用春卷皮包油条小葱；
10、把葱包桧儿并排放在平底锅中，开小火烘烤，用锅铲压实；
11、两面烤香，沾上辣酱，或甜面酱都可以开吃了。
