大豆属于膳食纤维，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。同时大豆富含卵磷脂成分，卵磷脂是能清洁血管、将血管壁清扫干净,被誉为“血管的清洁工”。它可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病。
荞麦的营养价值均衡，含有赖氨酸，色氨酸，蛋氨酸都是血液必须的氨基酸，此外还含有B族维生素，尤其B1B2，可以充分转化利用蛋白质，脂肪，碳水化合物等产能营养素，改善高血脂，净化血液，强化血管。
大豆属于膳食纤维，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。同时大豆富含卵磷脂成分，卵磷脂是能清洁血管、将血管壁清扫干净,被誉为“血管的清洁工”。它可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病。
荞麦的营养价值均衡，含有赖氨酸，色氨酸，蛋氨酸都是血液必须的氨基酸，此外还含有B族维生素，尤其B1B2，可以充分转化利用蛋白质，脂肪，碳水化合物等产能营养素，改善高血脂，净化血液，强化血管。
