在远古时候的生活，我们的祖先获得食物是没有保障的，今天找到食物就饱餐一顿，如果多少天找不到食物就得挨饿，这就需要他们在饱餐时能将食物中的能量有效地转变成身体脂肪储存起来，以备饥饿时维持生命。在漫长的人类进化过程中，只有那些能长时间耐受饥饿的人，也就是具有所谓“节俭基因型”的人才能生存下来并繁衍后代，这就是今天的人类。时这种基因类型的人储存体脂肪的能力很高。当前生活富裕了，，人类站在食物链的顶端同时很容易得到丰富的食物，人们也就很容易地将获得的多余能量变成体脂肪储存起来，从而引起肥胖症。
在远古时候的生活，我们的祖先获得食物是没有保障的，今天找到食物就饱餐一顿，如果多少天找不到食物就得挨饿，这就需要他们在饱餐时能将食物中的能量有效地转变成身体脂肪储存起来，以备饥饿时维持生命。在漫长的人类进化过程中，只有那些能长时间耐受饥饿的人，也就是具有所谓“节俭基因型”的人才能生存下来并繁衍后代，这就是今天的人类。时这种基因类型的人储存体脂肪的能力很高。当前生活富裕了，，人类站在食物链的顶端同时很容易得到丰富的食物，人们也就很容易地将获得的多余能量变成体脂肪储存起来，从而引起肥胖症。
