丁伯钰熬糖时从不允许别人打扰，更不许别人在旁边乱说话，总是全神贯注、目不转睛地看着糖锅，直到最后。当时有人做过实验，冬天里将丁伯钰的糖堆儿放在皮袄上，糖堆儿上绝对沾不下皮毛。还有人说，曾经将丁伯钰的糖堆儿扔到土里，拿起来吹了吹，上面的浮土竟然全部都没了，可想这糖堆儿做的多地道了。
上街卖糖堆儿担子雇人扛
丁大少虽然屈尊做了街头小贩，但架子依然端着。上街时，总要雇个人替自己扛着担子。每天上午，丁大少在家将糖堆儿蘸好，下午出门贩卖，上街前将上百支糖堆儿堆放在一个大提盒和一个圆形带盖儿的大竹篮中，伙计在前面挑着担子，丁伯钰一声不响的跟在后面，从不像别的小贩那样随便吆喝，每当进胡同口时，才大声吆喝一声“糖堆儿”，声音洪亮可以传过几道院落。买主闻声出来，他打开提盒，任由买主挑选。丁伯钰的糖堆儿声名远扬，不用走几条街，所有的糖堆儿就卖光了，回到家天都没有黑。
年节送礼送糖堆儿
天津有句老话“五更吃个山里红，到老一家不受穷”，指的就是除夕夜晚要吃糖堆儿；而天津的习俗，过年时要给姑奶奶送礼，糖堆儿是必不可少的一项。春节前后，是丁伯钰最忙的时候，这时他与全家忙于给大户人家订做糖堆儿，就不再上街零卖。在年节时，丁伯钰要蘸些“老虎头”的糖堆儿，将红果切开，在切面上抹上豆馅，配上瓜条、京糕、核桃仁等，摆成老虎的鼻子和脸，用葡萄做眼睛，做成虎头，过节送礼特别受欢迎，但平时丁大少是不肯做的
