经过数月，熏制到整条肉显黑色，外部包裹一层厚厚的油时取出。这时候的肉外黑里红，独特的烟熏味已经植入到每一寸肉里面，做出来的味道异常的香美。而且熏制出来的腊味，只要保管得当，一年四季都可以吃的到。
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在浏阳，腊货也最常出现在饭桌上，但是是蒸制出来的。也就是湖南的一道传统名吃——浏阳蒸菜，浏阳蒸菜的起源还有着一段很深的历史背景。在明清时期，为了躲避官府的追杀一大批外地人迁入浏阳，为了生存，他们在此地开荒垦地。每日清晨做饭时把菜一同放入，借着烟雾来隐藏自己的方位。之后又通过制作干货、腊货等一些保存时间长久的食材作为主要菜肴，沿袭至今，便形成了一种极具特色的风味菜系。
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如今，不管是湘菜还是浏阳蒸菜都被世界各地的人所了解和认识，这是作为一个潇湘儿女最为自豪的事情。湘菜就好比是百花齐放中的那朵娇艳的玫瑰，诱人而美丽，，在未来绽放出无限的精彩！
