做红烧肉的主料就是猪五花肉，黄酒，冰糖，葱姜。
首先把生姜的皮刮掉之后切成片。把小葱洗净，沥干之后，从中间切成一半，五花肉切成三四公分的大块儿。
因为我用的冰糖是大块的黄冰糖，所以要把它给捶碎，如果你用的是碎冰糖，就不需要这一步。
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